Kucharz (K / M)

Zakres obowiązków:
• Opracowanie receptur gotowych produktów gastronomicznych
• Obsługa eventu: kalkulacja cen, opracowanie menu, praca na evencie
• Przygotowywanie produktów zgodnie z opracowanymi recepturami tzw. „cookbook”
• Składanie zamówień na surowce niezbędne do procesu produkcji produktów gastronomicznych
• Dbanie o porządek i czystość narzędzi i pomieszczeń
• Odpowiedzialność za utrzymanie czystości w kuchni i magazynie a także za utrzymywanie czystości narzędzi służących do procesów produkcji
• Wykonywanie poleceń przełożonego
• Dysponowanie pracownikami niższego szczebla ( pomoc kuchenna) w zakresie wykonywanej pracy
Wymagania:
• Minimum 2 lata doświadczenia na stanowisku kucharza
• Umiejętność organizacji pracy i planowania produkcji (zakupy, przygotowanie potraw)
• Elastyczności w działaniu
• Aktualne orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych
• Znajomość zasad HACCP
• Prawo jazdy
Mile widziane:
• Umiejętność obsługi programów tekstowych (np. do tworzenia receptur i dokumentacji)